市川市 歯科 歯医者　スマイル歯科 行徳 妙典 南行徳 浦安 葛西 西葛西 西船橋 船橋

最近、だんだんと暖房を付けている時間が長くなってきましたね    　　　　　　　　　　　　体調はバッチリですか     こんにちは、歯科衛生士Ｄです

先日、友人を家に招き鍋パーティーをしました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鍋といっても様々ですが、今の時期、北海道出身の私の鍋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　といえば、実家から届いた羊の生肉（ラム肉）と専用ダレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（成吉思汗）を使ったジンギスカン鍋です

最近は関東にもジンギスカンを食べられるお店が増えてきていますが、北海道の住人は、お店ではあまり食べないんですよ　

”盆・暮れ・正月・行事等には、ジンギスカン”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　といった感じです。

北海道では元々あまり牛肉を食べる習慣がなく、家庭料理は鳥肉と豚肉を使用する事が一般的です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、焼肉といえば ＝ ジンギスカン と指す事も多いんですよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まだ春は先ですが、特に お花見には絶対にジンギスカンは欠かせません　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　満開の桜の下で煙に巻かれ（時に寒さに震え）ながら鍋を囲む楽しみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これがなければ、お花見の魅力は半減してしまう程

今回は家の窓を開け（煙を充満させ）ながら、皆でワイワイ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても美味しかったですよ　

羊肉は脂肪が付きにくく、ダイエット効果があると評判　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べた事のない方も、是非１度召しあがれ

私も北海道出身　焼肉といえば、当然！ジンギスカン！で育ちました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

私と父の誕生日には必ず大好きなお寿司を父と２人で握り、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナマモノが苦手な母と妹の誕生日はジンギスカンで祝いました。

ま〜、お寿司といっても、皆さんが想像するような豪勢なネタではなく　　　　　　　　　　　　　　　　おひょう・ホタテ・甘エビ・マグロの赤身が殆どで、残りは、ナマモノが苦手な２人のために、シメサバ・かっぱ巻き・玉子焼き、といった お安いネタ。　

↑聞いた事、ありますか？　これが「おひょう」。　ものすごく淡白で水っぽい白身魚。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あの頃は「美味しい！」と思っていたが、今思えば、あまり美味しい物では無い。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真の魚:体長2,3ｍ/体幅１,2ｍ/重量170ｋｇの巨体（ＨＰ「ゴム長日記」より拝借） 。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　貴方も一度、食してみては？　　　　　　                 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ジンギスカンはといえば、やはり ラム肉は牛肉に比べ、はるかに割安。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（東京では、あまり安くはないようですが・・）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかも野菜もたっぷりと取れ、ヘルシー＆チープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一石二鳥の優れたメニュー。

つまり、開拓者で切り開かれた土地柄、このような食事となったのでしょう。

という事で、なんと！上京して始めて「牛肉」の存在を知ったんですよ〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その時、「世の中に、こんな美味しい物があったんだ〜　」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と 大変感激した事を、今でも覚えています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

その他、ピザ・たこ焼き・クレープ・タイ料理・ピクルス・とろ・車海老・ニジマスや鮎等の川魚・みょうが・ぬか漬・ゴウヤ・じゅん菜・冬瓜・イチジク・アボガド・マスクメロン・ザクロ・南の島の果物全般・等・・・も、初めて食しました。

逆に、「もう、一生分食べた！！」と感じる物は、鮭！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特にお正月になると、毎年 少なくとも２〜３本の新巻鮭を頂き 毎日・毎日・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・山梨出身の理事長は、ニジマス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・戦中育ちの父は、かぼちゃ と スイトン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・義理の母は、山のキノコ

貴方にも、そんな食べ物が有りますか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

久しぶりに料理を作り、美味しく食べられました

ビジュアルマックス（患者様用　説明用コンピューターソフト）を使う事により、診療がスムーズにいきました

　ミーティング　　　　　　　　　　　　　　

患者様に笑顔で帰って頂けるよう、より温かい心で、おもてなし致しましょう