2007年04月19日

りんごゼリー

こんにちは、歯科医師Yです

今日は、入れ歯を入れている方へオススメの                                  飲み込みやすい手軽なゼリーをご紹介します!

[りんごかん]

りんごかんは、ベビーフードのりんごのすりおろしを寒天液で固めたものです。

1.かんてんは水(分量外)につけてやわらげる。                               細かくちぎって、分量の水にさらに30分程度つける。                           つけ水ごと火にかけて溶かし、砂糖を加えて煮とろかす。

2.冷めたら、りんごのすりおろしを加え混ぜ、型に流しいれ冷やし固める。

・分量
500CCの型一個分(四人分)
ベビーフードのりんごのすりおろし:140g(小2びん)
かんてん:2/3本
水:2カップ
砂糖:80g

スプーンですくってつるりんと食べられるゼリー類はのどごしがよくて                  とても食べやすいので、色々なレパートリーをもっていると助かりますね


GOOD&NEW
髪を切りに行って、さっぱりしました!

色々なところをお掃除して、医院がきれいになりました!


●千葉県市川市行徳の歯医者[スマイル歯科クリニック]の歯科ブログ浦安・南行徳・妙典・西船橋・船橋 筍娃苅掘檻械坑機檻苅僑隠   
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Posted by gyoutoku4618 at 16:51

2006年09月29日

秋のあったかスープ!

こんにちは、歯科医師のYです
だいぶ、秋も深まってまいりましたね

今日は初めての義歯(入れ歯)でも美味しく食べられる料理を紹介しましょう!

義歯を入れたその日は、不安もあることでしょう。
普通、サラサラした物の方がすーっと入っていくと考えがちですが                          じつはとろみのあるもののほうが、みずからの重みでゆっくりとのどの奥へ              移動していくので、飲み込みやすいのです。

そこで、秋に美味しくなってまいりました                                           かぼちゃを使ったスープをご紹介しましょう!


かぼちゃのスープ

〈作り方〉
材料(二人分)
かぼちゃ(冷凍でもOK)200g
たまねぎ 100g
バター 大さじ1
ブイヨン 500CC
白ワイン 大さじ1
生クリーム 50CC
塩、こしょう 少量
パセリのみじん切り 少量

.ボチャは皮をむいて、一口大に切り、タマネギは縦に薄く切る。

鍋にバターを溶かし、,鰡屬瓩襦ブイヨンと白ワインを加え                          柔らかくなるまで煮る。

これをミキサーにかけてかくはんし、鍋に戻す。火にかけ                          生クリームを加えて、温める程度に火を通し、塩こしょうで調味する。

ご錣棒垢蝓▲僖札蠅鮖兇蕕后

0051_v009.jpg

これでできあがりです皆さん是非試してみてください!


GOOD&NEW
猫の定期検診に行きました!何もなくてほっとしました!                             
新しいスタッフの方がやる気満々で、こちらもやる気が出ました!
千葉県市川市行徳の歯医者:スマイル歯科クリニック 浦安・南行徳・妙典・葛西・西葛西・西船橋・船橋からも患者様がいらしています。筍娃苅掘檻械坑機檻苅僑隠

  
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2006年06月26日

よい歯をつくる食品 ー 父の日企画

こんにちは歯科衛生士Hです                                              先週の日曜日は父の日でしたが                                            あなたはどのような形でお父さんに日頃の感謝の気持ちを伝えましたか? 

スマイル歯科クリニックでは                                                 葉書に父の日のメッセージカードを貼り付け                                      来院したお子様からお預かりした大切なお父様へのメッセージを                         父の日に郵送しました 

お子様一人ひとりが一生懸命書いてくれたメッセージはとても温かく                   読んでいる私たちスタッフまで幸せな気持ちになれました

きっとお父様も喜んでくれたことと思います 

さて、7月は七夕ですね 

七夕は私の誕生日でもあるので                                              かなり気合を入れて院内の飾りつけに取り組んでいます 

昔から誕生日の写真には、必ず、バックに笹飾りが写っていました                    来院された患者様の心に残るイベントにしたいと思います


「よい歯をつくる食品」

良質たんぱく質・・・歯の基礎をつくる。                                        (あじ、卵、牛乳、豆腐など)

ビタミンA・・・エナメル質の土台をつくる。                                               (豚肉、レバー、ほうれん草、にんじん、バターなど)

ビタミンC・・・象牙質の土台をつくる。                                          (ほうれん草、みかん、さつまいも、キャベツなど)

カルシウム・リン・・・歯の石灰化を助ける。                                      (ひじき、チーズ、しらす、米、牛肉、豚肉、卵など)

ビタミンD・・・カルシウムの代謝を助ける。石灰化の調節をする。                               (バター、卵黄、牛乳など)

良い歯をつくるための代表的な食品と働きです。                                 特に成長期のお子様は丈夫な永久歯をつくるために                                  これらの食品をバランスよく摂取することが大切です。


GOOD&NEW                                      愛犬の乳歯が抜けました                                                   患者様といろいろコミュニケーションをとりながら治療を進められました。

ミーティング                                            七夕のイベントに向け、飾り付けを始めましょう


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2006年05月22日

誕生日&おいしい

おはようございます、Dr.Aです。

5月22日は、なんと私の誕生日で〜す。                                   もうおめでたい歳ではありませんが・・・                                        昨日は誕生日前夜祭ということで、妻からLOEWEの革小物と妻のご両親からHermesのデミタスカップをプレゼントに頂きました。                                  大切に使わせていただきます

今日は、妻と映画を観てお食事に行く予定です。                                ダビンチ・コードを観ちゃいます。                                                   6月17日から東京芸術大学美術館では、ルーブル美術館展も開催!                     こちらも楽しみですね。


前回は味覚のお話しをしましたが、料理を食べたときに”おいしい!”と感じるのは、味覚だけではありません。

例えば、食材や調味料の香り・食器や料理の盛り付け・キッチンから聴こえる調理の音・なども、食欲をそそります。

また、食べる人の健康状態や心理状態も、おいしさに影響を与える要因のひとつです。

疲労などによって食欲がなくなるといった感じです。                                

そして食卓の雰囲気や一緒に食べる人も”おいしい!”の重要な一部分だと思います。

最近は、朝ごはんを食べない子供や、一人で朝食をとる子供が大変多いそうです。

健康な歯や身体の発育にはバランスのとれた食事と間食が必要です。


GOOD&NEW                                     ダビンチコードを観ました!おもしろかったです!                                 ホワイトニングをなさった患者様が、白くなったと喜んで下さり、嬉しかったです!

MEETING                                       元気良く返事をしましょう!


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2006年05月14日

新人歓迎会「てっぺん」にて ー 歯に良い食事

こんにちは。歯科衛生士Mです。                                  まぶしい太陽が恋しい季節ですね。                                     昨夜こんな天気を吹き飛ばす素敵な出来事がありました!

(医)スマイル会(篠崎のふかさわ歯科クリニックとの合同)新人歓迎会があったのです

今年の新人は、Dr2名+DH7名=総勢で9名(1名欠席)。

歓迎会の行われた場所は                                              「本気の朝礼」で有名な、渋谷の居酒屋「てっぺん」です。

DVDやTVでも紹介されているので御存知の方も多いと思いますが、私達も全員、「てっぺん」のDVDを見てからお店に伺い その「本気朝礼」に、一緒に参加させて頂きました。                                                  http://www.teppen.info/

てっぺんの朝礼                                                    1. テーマごとのスピーチ訓練                                           2. No.1宣言                                                      3. 返事・あいさつ訓練                                             という流れで15分間で行われます。 

最近では外部から朝礼のみ参加される方も多いそうで                          私達の他にもサラリーマンのグループが参加されていました。

大きな声を全員で出し、大変、意欲と元気が出る朝礼でした

てっぺんで朝礼に参加出来た事で、スタッフ間の親睦が深まり                 その後の歓迎会も、とても楽しめました

院長先生夫妻、企画していただいた先輩方                               大変ありがとうございました

これからもよろしくお願い致します


歯に良い食事のポイント
,竿咾鬚靴辰り食べる
飲み物はノンカロリーのものを
食間をあける
ず重の入ったものは極力さける
ヌA構繊漬け物を毎日食べよう
Σ綿はほどほどに
油、動物性食品の摂りすぎに注意
調味料は良質のものを
副食は季節のものを彩りよく
歯応えのあるものをよく噛んで    


…この10項目が歯に良い食事のポイントです。
全てを毎日実行するのは難しいかもしれませんが                                     出来そうな事からすこしずつ生活の中に取り入れ、健康な歯・体を作りましょう


GOOD&NEW

てっぺんミーティングに全員で参加し、朝礼で大きな声を出し                     新たな気持ちで仕事に臨めました!

今日は忙しかったのですが、全員で協力し                                       スムーズに診療をすすめられました!


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Posted by gyoutoku4618 at 14:27Comments(0)

2006年03月30日

飲酒と口腔癌ーオーストラリア

歯科記事

愛飲家にとっては耳が痛い話だが                                                      アルコールは口腔癌を引き起こす可能性が著しく高い

これは、最近の研究によって明らかにされたことである。                                 ビールやワインは同量のウイスキーを飲むよりもリスクが高いことも                      報告されている。

口腔癌は非常に予後の悪い悪性病変である。                                      インドやパキスタンでは40から50代の人が罹患していることが多い。                       

また、性差は男性に多く口唇に好発する。                                        口腔癌に罹患した患者の男女比は14:1である。                                       この病変は北西部周辺の開拓地およびカラチなどの都市部でよく見られる。                   また、これらの地域では喫煙の習慣が高頻度であることも観察されている。                  癌患者は総合病院で化学療法、外科手術並びに放射線療法などの治療を受けている。                                                              口腔癌は以下のことが原因であると考えられていた。

1.上顎最後臼歯などにみられる、粗造面を有する歯から生じる外傷                   2.かぎタバコを吸う                                                      3.喫煙

ごく最近、愛煙家で飲酒をする人の調査が行われ、その結果                               飲酒をする事は、口腔癌になるリスクが大幅に高い事                                                                                                                      また、ビールかワインを飲む事は、同量のウイスキーを飲むよりもリスクが高い事が判った。                                                                飲酒も・喫煙も、しない人が口腔癌に罹患する可能性は非常に少ない事が判った。


こんにちは歯科衛生士Iです                                                前にもブログで書かせてもらいましたが、私は海外の事にとても興味があり                 休みと時間が合えば、必ずどこか海外旅行に行っています                            今までに何箇所か行きましたが、私が一番好きな場所はオーストラリアです        なぜかと言うと、自然が美しく、人がとてもフレンドリーで優しいです                     私は英語があまり上手に話せないのですが、オージーは皆一生懸命になって    私の話を聞いてくれて理解してくれようとします                                    オーストラリアは日本の何倍もの広さがありますが                                 私が一番行って感動した場所はクイーンズランド州のサンシャインコースト                場所は、ブリスベンとケアンズの丁度中間です                                   ブリスベン空港からで2時間くらいの場所にあります                               場所的にまだ日本人にあまり知られていないので                                 和食のレストランや日本語表示は殆どありませんが                               人が本当に優しくて、とれも綺麗なビーチがあります                              是非・是非、まだ行った事のない方や、オーストラリアに興味がある方には                  行っていただきたいです                                                 行ってみて損はないですよ

自然にうもれた楽園、ヌーサへ


good&new                                          新しいPCがみんなスムーズに使えるようになっていきました                       安くて、かわいいスプリングコートを買いました

ミーティング                                           新しいPCをどのようにしたら効率よく使いこなせるかについて


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2006年03月28日

早食いはむし歯のもと!?

こんにちは衛生士Cです                                                                             今朝、通勤の時にから、桜を見ましたほぼ、満開になっており                       春だな。。と実感しました                                              今年は昨年より早く咲くそうです


これまで、むし歯の成り立ちや原因については、ブログで紹介があったので                     今日は、「早食いで、むし歯ができる」とういうお話をしたいと思います。

貴方は、お食事には時間をかけて食べていますか?                                        早食いは、太る原因とよくいわれていますが、むし歯のもとにもなります。

急いで、物をたべることにより、呼吸は浅くなり、口呼吸になります。                       口呼吸は歯周病やむし歯の元になります。

ところで、「お腹がすいた」「お腹一杯」という感覚は、脳の視床下部にある                       「摂食中枢」と「満腹中枢」が刺激されておこります。                                            その刺激のもとになるのが、血糖値です。                                         血糖値が下がると、摂食中枢が働き、「お腹すいた」という感覚が起こります。                     食事を終えて血糖値が上がると、今度は満腹中枢が刺激されて                        「お腹いっぱい」という合図がでます。

食べ始めてから15〜20分たたないと、血糖値は、ピークに達しません。                   ところが、早食いの人は、食べ始めてから5分もしないうちに食べ終わってしまいます。                                                                           これでは、中枢神経が刺激される前に食べ終わってしまうことになり、本当は満腹になっているのに、満腹感がもてません。                                         そのため、つい過食になり、肥満の原因になります。

また、食べ物は噛めば噛むほど唾液の分泌量は増えますが、                            早食いだと、噛む回数も少なく、唾液の分泌量も少なくなります。                         そのため、歯の石灰化が図ムーズにできず、浄化作用も行われず、                      むし歯や歯周病の予防ができないだけでなく                                        口臭の元になる口内細菌を減少させることもできず                                   口臭を招いてしまいます。

上記のように早食いには、まったく良い事はありません

時間のあるときには、ゆっくり、よく噛んで食べることを意識してみてくださいね


GOOD&NEW                                        忙しかったですが、スタッフ皆で協力してできました。                               新しい家具を買い、使用するのが楽しみです。

MEETING                                             今日から導入の新しいPCを上手く使いこなしていきましょう。


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2006年03月27日

ココアで口臭予防!?−私の趣味

ここあ 歯 科 記 事    
朝NEWSを見ていた所                                    とても気になる記事がありました。                            そのことについて今回ブログします。
それは、「ココアが口臭予防になる」                        という記事でした。

 

◆気になる口臭                                                口臭を減らす効果をうたった抗菌剤が薬局などで売られていますが                      お茶の話をした時も少しお話しましたが、薬剤に頼りすぎると口の中で                      大切な役割を果たしている通常の菌(常在菌)まで殺してしまう恐れもあります。

口臭予防の研究を始めた鶴見大学歯学部の前田伸子教授(口腔(こうくう)                 細菌学)らは、ココアが口臭防止に効果的なことを人の試験で解明しました。

口臭の原因は、胃腸機能の悪化や肝機能障害など全身由来のものもありますが、日常生活で悩む口臭の大半は口の中が原因だといいます

いやな口臭のもとになっているのは                                            硫化水素・メチルメルカプタン・ジメチルサルファイドの3種類                        が知られています。                                                  いずれも揮発性の硫黄化合物で                                              口の中や舌にいる常在菌や歯周病菌が作り出す物質です

◆抗菌効果

◇原因菌だけ抑制、歯こうの除去にも                                      こうした悪臭を放つ菌類の働きを抑えれば、口臭防止になる。                         では、ココアの抗菌効果はどれくらいなのでしょうか?                                前田さんらは試験管内で歯周病に関係している菌を混ぜた液体に                     1%と3%濃度のココア液を加え、培養しました。                                     その結果、ココアを加えたケースでは歯周病関連菌が                                   20分〜2時間後にはほぼゼロになったそうです

一方、口の中にいつもいて、外から侵入してくる食中毒菌や                               化膿(かのう)菌などを抑える働きをする常在菌は減らなかっとのことです。

前田さんは「抗菌をうたった薬剤だと、常在菌も殺してしまう可能性があるが                     ココアは主に悪い菌、なかでも最も強いといわれる歯周病原菌(ジンジバーリス菌)を減らす作用が強かった」と話します。

ココアのどの成分が効いているかを調べたところ、                                  抗酸化作用でよく知られるポリフェノールでした

◆基本はブラッシング

◇2週間試験して実証                                                 では、人が実際にココアを飲んだときの効果はどうでしょうか。                       唾液に歯周病原菌のいる健康な成人8人を対象に2週間、                               毎日食後にココア(100グラムの湯に8グラムのココア粉末を溶かしたもの)を飲んでもらい、口臭測定器で口臭物質を測ったところ、                                 その結果、飲用前に比べ、2週間後には3種類の硫黄化合物の量が減り                 唾液中の総菌数に占める歯周病原菌の割合も飲用後は減っていたそうです

ただし、飲用をやめて1週間後には口臭物質は元に戻ったとの事です。                    紅茶、ウーロン茶でも同様の試験をしたが、ココアほどの効果はなかったみたいです

口臭物質は歯のすき間や歯茎だけでなく、舌の後方部からも発生します。                        一般的に口臭がひどいのは朝、起きたあとです。                                  前田さんは「口臭防止の基本はブラッシングだが、ココアを補助的に使う効果は大きく、また、ココアパウダーは歯にくっついた歯こうなどを取る研磨効果も期待でき、歯周病やむし歯の予防にもなります」と現在、ココアパウダーを混ぜた歯磨き剤を開発中だそうです。

早くできることを期待して待ちましょう


 日 常  

こんにちは。歯科衛生士Aです。皆様は何か趣味などお持ちですか?

私の趣味は「コンサートに行くこと」です。                                        年間で数えると10回以上は確実に行っています。                                      先日も某グループのコンサートに行って来ました。                                                                                                                                                                                                                                                                                 お客様を楽しませる構成が随所に散りばめられており                               飽きることもなく楽しむことが出来ました。                                               最後アンコールの声が鳴りやまずメンバーが会場に現れ                              マイクを通した声ではなく生の声で「ありがとございました」と挨拶をしました。          広い会場でしたが、その声ははっきりと一番後ろにいる私にも聞こえ                   とても感動しました

何事も続けると言うのは難しいことの一つでもありますが                               とても大切なので、私はこの趣味を大切にし続けたいなと思います。                      皆様も何か夢中になれるものをお持ちでしたらソレを大切にし続けてください


GOOD&NEW                                         長かった髪をばっさり切りスッキリ+サッパリしました。                              ホワイトニングトレーを初めて作製して色々学ぶことができ嬉しかったです。

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2006年03月13日

歯と食事の関係 ー 納豆

歯科記事   歯と食事の関係

「歯を健康にするためには、カルシウムを摂取すると良い」というのは                     今や常識です。

そのカルシウムの中でも、特に歯に良いとされるのは魚。                          それも骨まで食べられる小魚から摂取するカルシウムです                        牛乳もカルシウムを多く含んでいるのですが                                      最近の発表では、牛乳は体に良くないとか。

小魚のカルシウムは体内に留まる時間が長く、ゆっくりと確実に吸収されて行きます。                                                                     

ただし、せっかくのカルシウムもビタミンDと一緒でなければ                             体内にスムーズに吸収されていきません 


ビタミンDとは                                               適度な運動や日光浴で自動的に作られることが多く                                    食品でいえばシイタケ、レバー、魚介類に豊富に含まれています

小魚をたくさん食べて、屋外で適度に運動をする                               このサイクルを守れば、丈夫な歯を作ることができます


こんにちは 歯科衛生士Hです                                      今日は私の大好きな納豆についてブログしたいと思います                        納豆が好きな人の中にも、大粒のものが好きだったり                               逆に小粒の方がいいという人や                                             薬味も人それぞれ好みが違うと思います

私はどちらかというと小粒ひきわり納豆が好きです                                最近は納豆の中にいろいろ混ぜて食べるのがマイブームになっています

昔は毎回、ネギと鰹節を入れて食べるというのが定番だったのですが                     今はキムチを入れるのが好きです                                         あと、今一番はまっているのが、瓶詰めの練り梅を混ぜて食べる方法です

卵を混ぜるのも美味しいですよね                                            因みに納豆は朝よりも夜に食べたほうが栄養が吸収され体に良いそうですね                                                                       特に夜はキムチ納豆が良いそうですよ                                       キムチと納豆を別々に食べてはあまり意味が無く                                       2つを混ぜることによって栄養素が倍増するという話を聞いた事があります

ぜひ試してみてください 

当店の納豆 おいしいよん 


GOOD&NEW                                       新宿にお買い物に行き、とても楽しかったです                                担当の患者様がきちんと来てくださり、嬉しかったです

ミーティング                                           もうすぐ新しいスタッフが入職するので、それぞれ先輩としての自覚を再確認しましょう。


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2006年02月28日

よく噛んでダイエット?!

よく噛んでダイエット?!

こんにちは!歯科衛生士Fです                                                  「噛む」ということが、ダイエットにもなる!という事を、ご存知ですか??                        今日はそのお話をします

「欲」というものは、脳にある「摂食中枢」により出される『食べなさい』という指令と、                                                               満腹中枢より出される『お腹いっぱいだから食べるのはやめなさい』という指令で                                                                 コントロールされています。                                                     

満腹感は、この満腹中枢からの指令がもたらします。                                    

満腹中枢は、血液中の血糖値が上がることによって刺激され反応するのですが           『食べるのはやめなさい』と指令を出すまでには、食事を開始してから約15〜30分程の時間がかかります。

ですから、良く噛まずに飲みこんだりして早食いをすると、満腹中枢が刺激される前に必要以上に食べてしまい、カロリーオーバーとなってしまいます。

食べ過ぎない為にも、良く噛んで・ゆっくり食事する事が大切です。


良く噛むか噛まないかで                                         食後のエネルギー消費量も変わってくる                                  

私達が活動するための主なエネルギー源はブドウ糖です。                                             このブドウ糖をエネルギーに変えるためには、                                          「インスリン」というホルモンが必要になります。                                    インスリンは噛む刺激をきっかけに膵臓から分泌されます。       ですから、良く噛んで食事すると、食事をしている間にインスリンが                                                            どんどん作られ、食べ終わった直後からエネルギーが急激に消費されていくのです。                                                                                                   ところが、良く噛んで食べないと、インスリンの量が少なく、エネルギー消費が出来ないまま、                                                          体に余分なエネルギーを溜め込み、太りやすくなってしまいます。     

良く噛んで食べ、エネルギー代謝量を増やし、太りにくい体を作りましょう。


良く噛んでゆっくり食べるためのちょっとした工夫

まず、繊維質の多い野菜など噛みごたえのある素材を選ぶこと                        品数を増やすこと(栄養バランスは考えてください)などが有効です。                     何か他の事をしながら食べる“ながら食べ”は、食べる事に集中出来なくなるので                                                                  良くありません。

食べる度に箸をおき、ゆっくりと噛んで味わってみたり                               一口を小さくしたりするのも、良いと思います。

一口につき 30〜50回噛む事がめやすです。                                   15分以上かけてゆっくりと良く噛んで食べ、スリムなボディを作りましょう。               


GOOD&NEW                                        寒いですが、外で体を動かしてスッキリしました!                            久しぶりに御来院された患者様と楽しくお話しが出来て嬉しかったです!

MEETING                                           感謝の気持ちを常に忘れないようにしましょう!


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2006年02月23日

歯に良い料理- レミパン 

本日は、歯に良い料理のレシピをご紹介したいと思います

 骨までグラタン                                                                  カルシウムを多く含む食品を組み合わせたグラタンです。                         これらの食品の一部を取り換えて、いろいろ利用できるものです。

成分強化された牛乳・スキムミルクを使用したり、脂肪分カットのマーガリンに換えるなど、応用可能なレシピです。    

カルシウムを多く摂取できます。    

骨までグラタン

材料(4人分)                                                     鮭中骨(缶詰)・・・120g、たまねぎ・・・130g、ブロッコリー・・・160g、かぼちゃ・・100g、プチトマト・・40g、小麦粉・・大さじ4、マーガリン・・大さじ4、牛乳・・2分の1カップ、スキムミルク・・大さじ1、ピザ用チーズ・・60g、塩こしょう・・0.5g

作り方                                                         鮭中骨は水気をきる。たまねぎは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け塩少々を加えた熱湯でゆでる。かぼちゃは、5mmの厚さで2cmの色紙切りにする。プチトマトは、半分に切る。

牛乳にスキムミルクを加えてよく溶かす。

次に鍋を熱してマーガリン大さじ3を溶かし小麦粉を振り入れ、弱火で焦げないように炒め、を少しずつ加えながらだまにならないように溶きのばす。最後に塩コショウで味を整える。

フライパンにマーガリン大さじ1を熱し、たまねぎ、かぼちゃを入れて炒め、八分どおり火が通ったら鮭中骨、ブロッコリーを加えて塩コショウで調味する。

とトマトを器に盛り、とピザ用チーズをかけて、オーブンで少し焦げ目をつけて焼く。


こんにちは 歯科衛生士Hです                               私は一人暮らしをしているのですが、仕事の日はつい、スーパーのお惣菜コーナーで夜ご飯を買ってしまうことが多いので、最近少しずつ料理のレパートリーを増やすよう心がけています

そんな私ですが、先日テレビで料理家の平野レミさんのレミパンという                   とても便利でかわいいフライパンを知り、とても欲しくなりました                       そのフライパンを買ったら更に料理をするのが楽しくなりそうな気がしています・・・


GOOD&NEW                                            それぞれの歯科衛生士の担当患者様が、ご予約通りに来院されたのでよかったです。                                                          ゆっくり休んで風邪が良くなりました。

ミーティング                                         ひな祭りが近いので、飾りつけなどイベントの準備をしましょう。


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2006年01月09日

蛤海鮮湯麺 − 良い歯をつくるための食事のヒント


●よく噛んで食べましょう 『良い歯をつくるための食事のヒント』
お子様の好きな料理を調査した所                                         手軽につくれるこんな料理が食卓にもたびたび登場するようです。

でも、噛まずに食べられる柔らかい料理だから噛む回数が少なくなり                 また、高カロリーのものが多いため肥満の原因になる心配があります。

ですから、お料理の際には、ちょっと一工夫。                                    歯に良い素材と出来れば少し固い食品を加える事で                                更に健康につながる料理に生まれ変わります。

オムレツ

ちりめんじゃこやチーズを加えると、カルシウムを補う事が出来ます。                 また、ジャガイモやピーマンなどの野菜を加えると、食物繊維の量も増え                噛みごたえのあるお料理になります。

カレーライス

具にカルシウムの多い厚揚げや凍り豆腐を加えると歯に良いメニューに。              お子様向けには、牛乳や生クリームを加えると                                   カルシウムの量 も増え、辛さの調節にもなります。

アイスクリーム

噛みごたえが期待できず、高カロリーで甘味も強い食べ物です。                     歯にはあまりおすすめできません。

サンドイッチ

ライ麦や全粒粉のもの、ナッツ類が入ったパンを使ったり                           こんがり焼いたホットサンドにすると、噛む回数も多くなります。

焼きそば

野菜はたっぷりですが、麺に歯ごたえがないのが問題。                              麺を揚げそばにして、噛みごたえを出します。

スパゲッティ

固めにゆでて歯ごたえを残すように心がけます。ナポリタンやミートソースより、きのこ等の食物繊維の多い野菜を加えた和風スパゲッティにします。

目玉焼き

カルシウムの供給源となる粉チーズ,パセリのみじん切り等を加え仕上る。                  

ハンバーグ

ひき肉をふんわり焼き上げた、柔らか志向の代表的なお料理です。                      食物繊維の豊富なきのこ類や根菜を加えたり、カルシウムの多い                       チーズや豆腐、骨ごと食べられる魚のすり身を利用すれば、                       歯に良い料理に変わります。

ハムエッグ

ハム等の加工食品は、カルシウムの吸収を妨げるリン酸を多く含むので                 食べ過ぎに注意しましょう。

ギョウザ

具が柔らかい ひき肉と,細かく刻んだ野菜で,歯ごたえが少ないのが欠点。                                      具を大きめに切ったり噛みごたえのある素材を利用すると良いでしょう。                              また、調理方法によっても噛む回数が変わってきます。                                                  焼きギョウザに比べ、揚げるか蒸して調理した方が歯ごたえが良くなります。

トースト

噛みごたえがありますが、栄養が不充分です。                                      チーズを乗せてチーズトーストにするとカルシウム補給になります。

クリームスープ

牛乳は重要なカルシウム源ですが、野菜を柔らかく煮るのが問題です。                 野菜の歯ごたえを残して仕上げるように心がけましょう。


こんばんは、Dr.Aです。                                                    この時期は毎年恒例のお正月肥りに悩まされるんですが                                                            今年はなんとか体重キープで頑張りました。

上海のヌードルトゥーランドットの脇屋友詞シェフの著書「上海のヌードル」という中華麺の本を、妻にお正月にプレゼント。                                                                                 脇屋サンは赤坂の山王飯店やキャピトル東急を経て                              トゥーランドットの総料理長をされている方で                          ヌーベル・シノワの第一人者です。                              最近はTVのCMにも出ていますよね〜。                                      (何の商品だったか忘れちゃいましたが・・・)

美味しい中華麺が食べたい!という事で先ずは形から(笑)。先週、日本橋高島屋で中華鍋とラーメンどんぶりを買っちゃいました。どんぶりとお揃いのレンゲの裏側の中央にはスープの中に滑り落ちないようにストッパーが付いていて、なかなか便利です。

帰りにスーパーに寄って、麺・きくらげ・金華湯スープ・などの食材を買い                   いざ、料理開始!                                                          今回は冷凍室に蛤があったので蛤の上海ヌードルを作ることにしました。

本に載っていた30分で出来る簡単スープの作り方の通りに                              金華湯のスープを作ったんですが、驚きの美味しさでした!!

市販の金華湯スープの素に、鳥ひき肉・長ネギ・しょうがを入れて                        弱火で30分間煮るだけです。                                               スープをとったひき肉はフライパンで炒めてそぼろにします。

スープの味を調え、かくし味に紹興酒とねぎ油を少々入れると                          中華屋サンのラーメンの味の出来上がりです。

え、そんなの作る時間はない?                                               そんな方は、舞浜のイクスピアリの中にある「ラビット・ホール」                           (トゥーランドット系列のラーメン屋さんです)に行って是非食べてみて下さい。

  

http://www.disney-fannet.com/ikspiari/res/rabbit.htm


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2006年01月03日

ご利益 ー 歯に良いおやつ

明けましておめでとうございます。

本年も、よろしくお引き立ての程、お願い申し上げます。


今日は、私の所に届いた あるメルマガより 御紹介致します。                             

写真は、山梨県にある瑞垣山の頂上から撮ったご神体の剣磐だそうです。
すごいですね〜。ホント剣みたいです。
なんでも、ここには東大の明野村の宇宙研究所があって                               届くはずのない遠くからのエネルギーを7回も計測しているとのこと。
スピリチャルな人たちの間では知られているようですが、
この周辺は、現在もっともエネルギーが高い場所なんだそうです。

この写真を印刷して机の前に貼っておけば                                     何か御利益があるかもしれませんよ。


歯に良いおやつ

 

☆チーズスティック☆

材料
小麦粉    100g           卵       1/2ケ
粉チーズ   35g            マーガリン  大さじ2
牛乳     大さじ2弱        揚げ油    適量
砂糖     大さじ1〜2

 

つくりかた
ボウルにふるった小麦粉を入れ、粉チーズを混ぜ、中央を

くぼませて牛乳・砂糖・とき卵・マーガリンを入れて混ぜる。
全体が混ざったら1つにまとめ、ラップで覆ってしばらく寝か 

す。

台に打ち粉をふってをめん棒で薄くのして棒状に切る。
揚げ油を熱し、こんがり揚げる。


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2006年01月01日

感情のコントロール − 歯と食べ物

感情は、時に自分の意思と反し、その為に、目的を達成出来なくなったり                                        幸せになれなくなったり仕事が上手くいかなかったりする事がよくあります                       

それって、決して自分の望む、又、利口な生き方とはいえませんよね。                                               

では、それをコントロールし、思うような自分であり                                望み通りの生き方をする為には、どうすれば良いのでしょうか?                        

という事で、今日はジェームス・スキナー事務所の                                ターザン麻生氏が書かれたメルマガを御紹介致します。

● ● ● 感情のコントロール ● ● ●
「人間が人生の中で求めているものは、実は全て感情だ」ということですが、感情は人間の全ての行動の動機でもあるので、感情をマスターして、コントロール出来るようになれば、欲しい感情を得る事で幸せになると同時に、自分のやる気やモチベーションをコントロールして目標の達成や成功にも大いに役立つのです。

この感情をコントロールする方法について、ジェームス・スキナー氏の                     「成功の9ステップ」の中から、お伝えしていきます。http://www.jamesskinner.com/program/steps.html

   

この方法をマスターすれば、貴方は、好きな時に好きな感情を感じる事が出来るようになり、仕事や人生において、やる気が起きない時、                            恐怖で一歩を踏み出せない時に、あなたの成功の障害となっている                       感情を取り除き、代わりにプラスとなる感情を手に入れる事が                          出来るようになります。                                                      この手法を身に付ける事は、貴方が社会やビジネスで成功する上で                    大いに役に立つでしょう。

感情をコントロールするには、                                              まず、その感情がどうやって生み出されるのかを知る必要があります。                                                    

感情は五感(視覚、聴覚 触角、味覚、嗅覚)を通して生み出されます。              

五感の一つ、又は、複数の感覚を通して得た情報によって、                            貴方の記憶が刺激され、それが過去の体験を元にした                                連想体系と結びついて、その連想にあった感情がわきあがってくるのです。

感情が五感を通して生み出されるのならば                                              その五感をコントロールする事で感情もコントロール出来るはずです。

感情のコントロールで特に重要となるのは                                       視覚(V)聴覚(A)触覚(K)の3つ。             

● ● 触覚(K)について ● ●
ここで言う触角(K)というのは、体の使い方を意味します。                         感情と体というのは、密接に結びついています。
体の使い方を少し変えただけでも                                            感情が変化するのを感じる事が出来ます。

貴方が今、どのような姿勢をしているかはわかりませんが                                              胸を張って、胸の位置を5mm上げてみてください。                                あなたの中に自信や やる気が沸き起こってきませんか?
その状態から、今度は体の力を抜いて、前かがみになってみて下さい。                 体の使い方を変えただけで、感情(気持ち)に変化が起きているのを                  感じていただけたでしょうか?

英語では感情のことをEmotionといいます。                                       そして、このEmotionからEを取ると、Motion(動き)になります。
つまり、感情は動き(体の使い方)が元になっているのです。
これは、実際に貴方の体を使って試していただくのが一番です。

,泙此△△覆燭感じたい感情を決めて下さい。

△修靴董⇔磴┐个修譴自信だったとしたら、どのように立ち、                          どんな姿勢で どんな動きをしたら自信が溢れてくるかを試してみて下さい。                         

F阿の早さ・呼吸の仕方・表情・等、実際に貴方が自信を感じる事が                        出来る迄、動きを変えてみて下さい。

貴方が欲しい感情をいつも感じている人の体の使い方を観察し、                        真似てみるのも良いアイデアです。                                               その人の歩くテンポ・呼吸の仕方・表情・姿勢・等、                                           思いつく限り まねしてみて下さい。                                             歩き方一つで気分が変わるのを実感するかもしれません。                          また、過去にとても自信を感じていた場面を思い出し、                                  その時の感情が鮮明に湧き上がるように体の使い方を調整してみるのも                         一つの方法です。

体の使い方を変えて、やる気・自信・喜び・等                                    欲しい感情を手に入れましょう!


歯と食べ物
哺乳類の中には、肉だけ食べる肉食動物、馬のように草だけ食べる                         草食動物、人間のようにどちらも食べる雑食動物などありますが、                           食べ物の種類や食べ方によって歯の形はさまざまに変化しています。
 
‘食動物の歯
肉をさいたり骨をかみくだいたりする為に、全ての歯が鋭くとがっています。
臼歯は肉を切り裂くようなかみ合わせになっています。
犬歯が良く発達して、敵と戦う武器にもなります。

∩霓動物の歯
臼歯が平らになっていて、草をすりつぶしやすくなっています。
犬歯はあまり発達していません。
臼歯は臼のような形をしていて                                                       顎を前後左右に動かしてすりつぶすようにして食べます。

雑食動物の歯

肉食動物と草食動物の中間の形をしています。
つまり、前歯は平べったくて、はさみのような働きをし、
臼歯はうすのように食べ物をすりつぶす働きをします。

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